Care mamme,
ecco oggi una buonissima ricetta per quei bambini che non sono molto avvezzi a gustare il pesce: le cotolette di pesce.
Le cotolette di pesce, sono una ricetta particolarmente preziosa, per preparare a tutti i bimbi da 1 anno in poi, una prelibata pietanza che con circa 510 Kcal a porzione, che sarà indubbiamente apprezzata … sia dai grandi che dai piccoli!
In effetti certo i bambini spesso non mangiano molto volentieri il pesce, pertanto se in tavola non lo riconoscono, è ovvio spesso che non potranno fare a meno di incorrere in comportamenti strani, per cui ecco quindi senza ulteriori indugi come preparare le cotolette di pesce, partendo semplicemente da:
- 300 grammi di filetti di pesce (ad esempio platesse, merluzzo, …);
- 1 uovo intero;
- sale;
- prezzemolo;
- 150 grammi di pangrattato;
- olio per friggere.
Quanto poi invece alla preparazione delle cotolette di pesce, ecco le diverse fasi della ricetta:
- rompere anzitutto l’uovo e sbattere con energica dolcezza una forchetta, unendo un pizzico abbondante di sale;
- lavare dunque il prezzemolo e tritarlo dolcemente con la mezzaluna su un tagliere, mescolandolo assieme ad un cucchiaio di trito, quindi prendete i filetti di pesce e passarli dapprima nell’uovo e quindi nel pangrattato;
- far scaldare infatti in un padellino abbondante olio extravergine di oliva e friggervi i filetti di pesce, facendoli dorare bene da ambo i lati, quindi porli a far asciugare bene su un paio di fogli di carta assorbente e servirli in tavola ai bimbi con una bella insalata mista o per i più golosi con una bella porzione di patatine fritte: buon appetito!
