Ecco oggi, una nuova ricetta, per i piccolini, davvero sfiziosa ed originale, che vuole emulare uno dei piatti tipici dei grandi: la pizza bianca di semolino.
Una ricetta facilissima da preparare ed estrema veloce, che consente di realizzare un piatto, cui alcun bimbo, neanche il più inappetente ed ostile alle pappe, potrà resistere.
Ma vediamo anzitutto, gli ingredienti necessari, alla preparazione della ricetta;
- 200 grammi di semolino;
- 3/4 di litro di latte;
- 3 decilitri di acqua;
- 5 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano grattugiato;
- 300 grammi di ricotta;
- olio extravergine di oliva;
- sale a piacere.
Passiamo ora invece, alle diverse fasi di preparazione della ricetta:
- mescolare anzitutto l’acqua ed il latte in un pentolino e porlo a fuoco medio, portandolo all’ebollizione;
- versare quindi il semolino a pioggia e lasciarlo cuocere, continuando a mescolare dolcemente;
- una volta pronto, condire con tre cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato;
- ungere quindi, una teglia da forno, velata con un foglio di carta forno e stendetevi il semolino;
- ricoprire a seguire il semolino, con delle fettine di ricotta;
- spolverizzare infine, con il resto del formaggio grattugiato e far cuocere in forno preriscaldato a 200° gradi, fino a quando la superficie non risulterà dorata;
- togliere quindi dal forno la pizza di semolino e farla raffreddare per alcuni minuti;
- trasferire la pizza nel piatto del bambino e velarla con un filo di olio extravergine di oliva;
- una volta intiepidita, proporre la pizza di semolino al piccolo: buon appetito!
