Ecco ogg la ricetta di un dolce davvero singolare, la torta di carote, un dolce molto ma molto gustoso e decisamente sano e privo di conservanti che come dal nome, contiene carote!
La torta di carote, è un dolce perfetto per la merenda ma anche per colazione o fine pasto e cena, che tra gli ingredienti della ricetta, contiene le tanto amate carotine di Bugs Bunny, stavolta in versione dolce.
La torta di carote è una ricetta singolare, perfetta altresì per essere presentata in occasione di feste di compleanno o di merende in compagnia degli amichetti, preparandola per tempo, facendosi aiutare dai propri bambini, partendo dai seguenti ingredienti per 6 persone:
- 3 uova;
- 200 grammi di zucchero semolato:
- 100 grammi di farina;
- 400 grammi di carote;
- 200 grammi di mandorle tritate;
- panna da cucina;
- zucchero a velo;
- 1 cucchiaino di lievito.
Bando alle ciance ecco quindi gli ingredienti necessari per preparare la torta di carote, magari assieme ai propri bambini, seguendo le diverse fasi della preparazione::
- lavorare i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere all’occorrenza un po’ di latte;
- unire quindi le carote e le mandorle tritate finemente, la farina setacciata ed il lievito, setaciandola bene;
- dividere quindi le uova e montare a neve ben ferma gli albumi, con un pizzico di sale ed incorporari delicatamente al composto;
- imburrare quindi infarinare una teglia, versarndoci poi il composto ed infornando il tutto a 180° gradi, per circa 45 minuti;
- trascorsa la cottura, verificare con uno stuzzicadenti, che effettivamente sia cotta la torta, quindi farla raffreddare dolcemente e decorare con una spruzzata di zucchero a velo.
