Una ricetta simpatica ossia bella ed accattivante alla vista è indubbiamente più appetibile di un piatto insulso e classico da vedersi per un bambino, ecco perché specie per i bimbi particolarmente inappetenti, quando possibile sarebbe utile ricorrere ad una pietanza esteticamente divertenti, proprio come la pecorella al pascolo, che altro non è che crema di piselli con una focaccina a forma di pecorella.
La pecorella al pascolo, ossia la crema di piselli con una focaccina a forma di pecorella è una ricetta davvero facile e veloce da preparare, che attirerà al volo l’attenzione del bambino, quando in realtà richiede solo:
- 120 g di farina 00;
- 50 g di burro;
- 35 ml di acqua molto fredda;
- 300 g di piselli surgelati;
- spicchio di 1 cipollotto;
- 1 cucchiaio di yogurt bianco non zuccherato;
- sale a piacere.
Quanto quindi alla sua preparazione, ecco come la mamma deve procedere nella realizzazione della pecorella al pascolo, ossia nella crema di piselli con faccina a forma di pecorella:
1. impastare anzitutto la farina con il burro, l’acqua ed un pizzico di sale, fino ad ottenere una pasta morbida che si lascerà riposare per circa mezz’ora in luogo fresco ed asciutto, coperta preferibilmente da un canovaccio di cotone bianco;
2. stendere quindi la pasta con un matterello da cucina e con un pratico tagliapasta, ritagliare la simpatica forma della pecorella, con tanto di corpo e gambe, che verranno però assemblati una volta cotti;
3. cuocere quindi la pecorella in forno caldo a 180° per 10 minuti circa e nel contempo in una casseruola cuocere i piselli con il cipollotto ed il ½ bicchiere d’acqua;
4. una volta ammorbiditi i piselli, non resta che frullarli, assieme ad un cucchiaio di yogurt;
5. infine impiattare la crema di piselli e comporre la pecorella come decorazione, lasciandola al pascolo … davanti agli occhi entusiasti del proprio bambino!
