Lo svezzamento è un delicato processo biologico che si effettua in genere tra i 4° ed i 6 mesi e rappresenta il momento in cui nell’alimentazione del bambino si inseriscono alimenti diversi dal latte di tipo solido, dapprima con la frutta nella fattispecie della mela o pera grattugiata o sotto forma di omogeneizzato, dopo di che con le con la cosiddetta pappa e giusto in tal senso ecco oggi la ricetta della minestrina di finocchio al pomodoro.
Un processo graduale quello dello svezzamento da iniziare attorno ai 4 mesi con la frutta per poi procedere con la 1a pappa, per poi passare alla 2a pappa serale, una volta che il bambino abbia accettato volentieri la 1a, arrivando così all’anno di età del bimbo, ad avergli fatto assaggiare tutti gli ingredienti della buona tavola, con ricette prelibate come quella della minestrina di finocchio al pomodoro.
Una ricetta quella della minestrina di finocchio al pomodoro, da preparare sempicemente e velocemente coi seguenti ingredienti:
- 1 pomodoro maturo;
- 1 patata;
- ¼ di finocchio;
- 2 foglie di basilico;
- 1 carota;
- olio extravergine di oliva;
- parmiggiano reggiano grattugiato;
- 2/3 cucchiai di semolino;
- ½ omogeneizzato di carne.
Quanto poi ai diversi passaggi per la preparazione della minestrina di finocchio al pomodoro per il bambino, ecco come procedere:
- eliminare anzittuo i semi da un pomodoro maturo di dimensioni medie;
- pelare quindi e tagliare una patata e una carota;
- mondare un quarto di finocchio;
- lavare infine due foglie di basilico e riunire tutto in una pentola con 250 millilitri di acqua;
- dopo aver lasciato quindi cuocere la verdura per 20 minuti circa in pentola, passare tutto al passaverdura;
- aggiungere quindi un paio di cucchiai di semolino e mzzo omogeneizzato di carne a piacere;
- condire infine con olio extravergine di oliva e parmigiano reggiano;
- una volta intiepidito il piatto, proporre al bimbo: buon appetito piccolino!
