La bella stagione è ormai arrivata ed ecco quindi oggi una ricetta prettamente estiva da proporre ai propri pargoli per una gustosa e fresca merenda: lo Yogulato di frutta!
Una prelibata ricetta che unisce la golosità del gelato ai benefici derivanti dallo yogurt, dalla frutta e dal miele: un connubio assolutamente da provare …
Ma vediamo anzitutto gli ingredienti necessari per preparare la ricetta:
- 6 albicocche non troppo mature;
- 3 vasetti di yogurt all’albicocca;
- 9 cucchiai di miele millefiori;
- 3 cucchiai di succo di arancia;
- gelato alla panna.
Passiamo quindi alle diverse fasi della preparazione:
- prendere anzitutto le albicocche, lavarle accuratamente e dividerle a metà;
- eliminare quindi il nocciolo e scavare la polpa del frutto con un cucchiaino, lasciando un sottile strato di polpa attaccato alla buccia;
- prendere quindi lo yogurt e frullarlo con la polpa delle albicocche, 3 cucchiai di miele ed il succo dell’arancia, fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea;
- riempire poi le mezze albicocche e rivestirle con una pellicola trasparente, quindi porle in congelatore almeno per un’oretta;
- togliere quindi dal congelato e far rapprendere a temperatura ambiente per ameno 15 minuti, quindi porre a discrezione 1 o 2 palline di gelato sopra le albicocche ripiene e completare gocciolando il miele rimasto;
- servire in tavola e … buon appetito!
Questa prelibata ricetta, a piacere può essere proposta anche nella versione pesca, sostituendo ovviamente di conseguenza il gusto dello yogurt!
