Ecco oggi la ricetta per preparare per il proprio pargoletto la crema di ricotta, una squisita ricetta casalinga facile e veloce da preparare con ingredienti naturali e genuini, senza conservati o coloranti di sorta.
Vediamo quindi subito gli ingredienti necessari per preparare la ricetta della crema di ricotta:
- 2 cucchiai di crema di mais e tapioca;
- 20 grammi di ricotta;
- 500 millilitri di acqua;
- 1 patata;
- 1 carota;
- 1 zucchina;
- olio extravergine di oliva.
Quanto poi invece alle fasi della preparazione della ricetta della crema di ricotta, ecco come procedere:
- pelare e lavare azitutto le verdure, quindi tagliarle a pezzetti medio piccoli;
- far bollire poi l’acqua, unirvi le verdure e farle cuocere per circa 30 minuti;
- terminata la cottura spegnere il fuoco, quindi filtrare il brodo e passare le verdure al passaverdure o nel frullatore a discrezione;
- far quindi bollire una tazza di brodo pari a 210 millilitri ed aggiungere la crema di mais e tapioca, cuocendo per altri 5-6 minuti;
- termianta la cottura lasciar intiepidire leggermente dopo di che versare in un piatto la crema, unire tre cucchiai di verdura passata, la ricotta ed un filo di olio extravergine di oliva a crudo;
- mescolare il tutto con cura e servire al bimbo!
