Lo svezzamento è un delicato processo che inizia generalmente tra il 4° e 6° mese di vita di un bambino, non essendo il latte da solo, più sufficiente a coprire le sigenze nutritive del bambino, che procede gradatamente sino al primo anno di vita: proprio in tal senso ecco la ricetta del purè di fagiolini.
La ricetta del purè di fagiolini, è una ricetta facile e veloce da preparare per il proprio bambino, partendo semplicemente dai seguenti ingredienti:
- 100gr di fagiolini;
- 1 carota;
- 1 patata media;
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva;
- 60 grammi di ricotta;
- parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo).
Quanto invece alla preparazione della ricetta del purè di fagiolini, ecco come procedere:
- lavare e pulire anzitutto i fagiolini eliminando le estremità;
- tagliare quindi a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa, finchè diventa tenera;
- ridurre i fagiolini ad una crema passandoli col passaverdura o frullandoli con il frullatore;
- onde rendere il purè meno denso, aggiungere quindi un poco di acqua di cottura;
- aggiungere quindi ila ricotta mischiando con cura onde rendere omogeneo il purè;
- in ultimo completare con un filo di olio extravergine di oliva;
- a discrezione e a piacere del bambino è possibile aggiungere ingine 1 cucchiaino di formaggio parmigiano reggiano grattugiato;
- una volta intiepidito il piatto, proporre al bambino: buon appetito piccolino!
