Un elemento importante, anzi fondamentale nell’alimentazione del bambino, è il potassio.
Il potassio infatti, è uno fra gli elementi che regolano l’equilibrio dell’acido-base e del bilancio idrosalino, in parole povere, è indispensabile per la nostra vita, senza di lui sarebbe difficile andare avanti.
Infatti, egli è il responsabile di azioni come:
- la sensibilità neuromuscolare,
- i battiti cardiaci;
- la pressione osmotica;
- la ritenzione idrica;
- l’equilibrio dell’acido-base.
Reperire il potassio però è semplice, in quanto, è presente in molti alimenti.
Ecco per tipo, riportati alcuni esempi:
- legumi secchi: lenticchie, fagioli, …
- legumi freschi: fagiolini, spinaci, carciofi, …
- frutta fresca e secca: banane, noci, pere, arachidi, …
- carne: manzo,
- pesce: tonno, pesce spada, baccalà, salmone…
- formaggio: parmigiano reggiano, …
- altro: cacao, …
Ovviamente a seconda dell’alimento, la quantità di potassio presente varia, pertanto è opportuno avere almeno un’idea dei valori per alimento, onde evitare di fare conti sbagliati …
Con tanti alimenti a disposizione, è comunque relativamente semplice determinare uno schema alimentare corretto, che rispetti l’esigenza nutrizionale dei bambini, a seconda ovviamente dell’età.
I bambini svolgono costantemente attività fisica, tanto e tale è la loro energia ma soprattuto quando svolgono uno sport, è opportuno integrare in modo particolare la somministrazione di potassio, particolarmente importante.
E’ bene ricordare che l’alimentazione è davvero fondamentale per uno sviluppo corretto, per far crescere in modo giusto quelli che saranno gli uomini e le donne di domani …
